嘿！小面

• 主演：未知
• 导演：赵启辰,刘闻洋
• 分类：纪录 
• 地区：大陆 
• 年份：2013 
• 更新：2024-08-28 03:41:38
• 简介：在重庆，很多人的一天是从一(yī )碗面条开始的。重(😘)庆人离不(🔱)开小(xiǎo )面，小面的故事在民(mín )间广为流传，成为了我们这座城(chéng )市的生活作(🌗)料。11月21日，纪录片(🎩)《嘿！小(🎡)面(miàn )》将在中央电视台(tái )(🛹)CCTV-9与(yǔ )全国观众(zhòng )见面(miàn )，成(🙁)为首部深(shēn )挖(wā )重庆小面的(🐖)纪录(🔊)片(piàn )(💞)。今(jīn )天(🌙)，重庆晨报(🥁)预(🌚)先(📯)为你(nǐ )揭秘小面的(de )故事。一(yī )座城(chéng )市人文(wén )小面味(wèi )道(dào )深厚二娃(wá )、板凳(🌞)、郭老大、老董(⛓)、三姐、老太(🥫)婆……这(🔔)些犹(yóu )如街(⛳)坊邻居名(⛳)字的面店(diàn )，是纪录(lù )片(piàn )编(🤖)导曾磊这半(bàn )年来(lái )最常出入的地(🥊)方。“去年央(yāng )视(🦇)《舌(🈸)尖上的(de )(🐛)中(zhōng )国》只提到过重庆的火锅。”在曾(céng )磊看来，对本地人(🤔)来说，小面更加(🔤)让(ràng )人欲罢不(🔷)能(néng )。街头巷尾随处可见小面馆，为(wéi )什(shí )么不拍一(yī )部(💣)关于重庆(📞)小面(miàn )的(🚽)纪(jì )录片呢？曾磊(lěi )向《舌尖(🍺)上(shàng )(🔪)的中(zhōng )国(guó )》的编(biān )导说出了(📬)自己的想法，谁知，央视编(biān )导(🈺)也是(🧥)个(gè )来自重庆的小(🔍)面(🌲)迷，两人一拍(pāi )即合。《嘿！小面》就这样被(🍾)提上了拍摄议程。小(xiǎo )面为(🗒)何(🏆)成为重(🎁)庆(qìng )(🎆)最普及的大众(🕌)美(měi )食(👔)？这是纪(jì )录(lù )片里第一(😻)个重头戏(😄)，曾磊戏称，看(kàn )完整部(bù )片(piàn )(🥈)子，就是外行人也会(huì )(🌶)有(yǒu )(🦄)信心开一(yī )家面馆。“小面(👎)的(de )制作过程，从头(🔡)到尾一(yī )(📛)个(gè )步骤都没漏掉(➿)。”他解释，制面的(🍆)秘诀(jué )，调(🔭)味有(yǒu )什么讲(jiǎng )究(jiū )，煮面时的拿捏，甚至(zhì )(🐊)可以(🙂)成为一本专(🥘)业的小面(👉)教(jiāo )材。“一碗小面的背后(🔦)也(yě )藏(🚬)着许(xǔ )多(🏈)重庆人悲欢离(lí )合(hé )的(de )人(☔)生故事(🚹)。”曾磊说，这是(shì )纪录片的第二重头戏，片子里有(yǒu )一家(🈹)面馆养活一家人的故事(shì )(🌥)，也有成功人(🔉)士为了换种生(shēng )活方式而开(😎)面(🏌)馆的故事。从(🌵)走(🏃)街串巷精心(🍄)挑选面(❔)馆，到(🥏)昼(zhòu )夜守候只为拍(pāi )到晨光洒进面馆的那一刻，长达(dá )半年(☕)的(🕎)拍摄最(🤼)终浓(📜)缩(suō )成了48分钟的精品。作(zuò )为(wéi )(🚇)第一部全(⏭)面深挖重庆小(xiǎo )面的纪录片，本片(piàn )将于11月21日晚(wǎn )10点(🔢)在中央(🈴)电视台(🤥)CCTV-9首播(bō )(🥂)。